在學界，飲用水中的礦物質(zhì)與人體健康的因果關(guān)系尚未得到證明，關(guān)于鈣、鎂離子對心血管起保護作用的研究還存在爭議。而根據(jù)世界衛(wèi)生組織的******表述：沒有足夠信息證明長期喝低礦物質(zhì)的水有什么好處或風險。 有數(shù)據(jù)顯示，目前，全世界每年約有4200多億立方米的污水排入江河湖海，污染了5.5萬億立方米的淡水，這相當于全球徑流總量的14%以上。 在中國，飲用水源地污染日益嚴重已是不爭的事實，地表水依據(jù)水域環(huán)境功能和保護目標，按功能高低依次可以劃分為五類，“而許多工廠排放的污水所污染的水源已經(jīng)連最次等級都達不到了。”不過，飲用水水源地的水質(zhì)與生活飲用水水質(zhì)是兩個概念?！袄习傩蘸鹊淖詠硭欠癜踩挥幸粋€標準，那就是根據(jù)世界衛(wèi)生組織《飲用水水質(zhì)準則》制定的《生活飲用水衛(wèi)生標準》。” 據(jù)了解，目前我國的飲用水水質(zhì)測定大多是以水廠的出水水質(zhì)為主，而入戶水龍頭的水質(zhì)只能是部分抽檢?！斑@就可能出現(xiàn)，自來水廠出廠的水是合格的，但到了老百姓家里，水質(zhì)下降了?！?/SPAN> 家庭輔助凈水有利有弊 如果說，通過《生活飲用水衛(wèi)生標準》的飲用水被稱之為合格的飲用水，老百姓也擁有追求更高品質(zhì)的飲用水的權(quán)利。 近年來，一種被稱為“直飲機”的凈水裝置頗為流行，有的是家用，被稱為純凈水機，有的則是安裝在小區(qū)內(nèi)，也叫自動售水機。 這類直飲機是用自來水經(jīng)過六道進化程序制成的，其中，有通過活性碳去除水中各種分子狀污染物，比如：化肥、農(nóng)藥、氯等；還有先進的超濾技術(shù)，它可以通過膜表面的微孔結(jié)構(gòu)對雜質(zhì)進行選擇性分離，進一步截留細菌等大分子物質(zhì)；而最重要的是一種被稱為“逆滲透”的技術(shù)，它是上個世紀60年代，美國研制的一種超高精度的利用壓力差的膜分離技術(shù)， 可以濾出水中幾乎一切的雜質(zhì)。如此加工得到的水便是十足的純凈水，與傳統(tǒng)的桶裝純凈水相比，要來得更新鮮。 此外，許多老百姓有所不知的是，直飲機非常浪費原水，也就是自來水。純凈水和原水是按1∶5甚至1∶6的比例來生產(chǎn)的，也就是說5噸或6噸自來水才可生產(chǎn)1噸純凈水，至于其他‘廢水’，只能排到下水道里。 這也是為什么大多數(shù)自來水廠不直接使用這些技術(shù)用于深加工的原因之一。況且，人們每天消耗的自來水90%以上并不是用來飲用的。 自來水沒那么恐怖 如果不考慮經(jīng)濟和水資源成本，直飲水機出來的純凈水是否就百分之百安全呢？ 世界衛(wèi)生組織在2003年以后還曾公布過一些研究結(jié)果，常年飲用去除一切雜質(zhì)的純凈水對身體并不利。 研究認為，飲用水的硬度與心血管病發(fā)病率呈一定的負相關(guān)關(guān)系，也就是說，一個地區(qū)飲用水硬度相對較高時，當?shù)鼐用裥难懿〉陌l(fā)病率就越低。這是因為，其中的鈣、鎂離子可以補充維持心臟和血管正常功能必不可少的成分。 正因如此，國內(nèi)有學者提出了“健康水”的概念。這種水是要在滿足生命及安全需要的基礎上，更進一步滿足人體生理功能的提高。 從這個意義上來說，天然礦泉水應該是*********的一種飲用水。首先天然礦泉水采自深層地下水，它的水質(zhì)標準——飲用天然礦泉水標準也要嚴于《生活飲用水衛(wèi)生標準》，而且，它所含有的礦物質(zhì)元素要比純凈水和自來水豐富。 不過，在學界，飲用水中的礦物質(zhì)與人體健康的因果關(guān)系尚未證明，關(guān)于鈣、鎂離子對心血管起保護作用的研究還存在爭議。而根據(jù)世界衛(wèi)生組織的******表述：沒有足夠信息證明長期喝低礦物質(zhì)的水有什么長期的好處或風險。
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